炒豆粑的做法

• 1.准备好干豆粑

• 2.将豆粑放入盆中，加入适量的清水浸泡2-3小时，水要没过豆粑；或用温水浸泡半小时左右即可。

• 3.将泡好的豆粑捞起，过水冲一下，沥干

• 4.将大蒜洗净切丝备用

• 5.将鸡蛋洗净，擦干水分，打入碗中，打散

• 6.将锅中倒入适量的油，先将鸡蛋煎好

• 7.再将大蒜倒入锅中翻炒，装出备用

• 8.将锅中倒入适量的油，将豆粑倒入锅中翻炒

• 9.将之前炒好的蛋和大蒜倒入锅中

• 10.加入适量的盐和豆瓣酱翻炒均匀即可

• 11.一盘味道鲜美的豆粑就做好了

• 12.装盘