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黄豆酱
黄豆酱的做法
![黄豆酱的做法图解1]()
1.准备食材，黄豆提前泡发煮熟备用，羊肉切小碎丁(肥瘦相间)葱姜切碎，酱油，豆瓣酱备齐
![黄豆酱的做法图解2]()
2.热锅凉油煸香大料瓣
![黄豆酱的做法图解3]()
3.然后下入葱姜末煸香
![黄豆酱的做法图解4]()
4.在下入羊肉丁煸炒段生，加入少许盐
![黄豆酱的做法图解5]()
5.然后加入少许酱油和熟黄豆
![黄豆酱的做法图解6]()
6.在倒入提前稀释的豆瓣酱
![黄豆酱的做法图解7]()
7.开锅后中火靠制无生黄酱味
![黄豆酱的做法图解8]()
8.靠制到这种程度就可以了，大约15分钟左右，看黄豆酱多少来定时间
![黄豆酱的做法图解9]()
9.成入碗中备用
![黄豆酱的做法图解10]()
10.面粉用温水和成硬面，盖上湿布饧制半小时
![黄豆酱的做法图解11]()
11.用擀面杖擀成面皮
![黄豆酱的做法图解12]()
12.放少许干面粉重叠一起
![黄豆酱的做法图解13]()
13.然后切成面条(注意不要切到手)
![黄豆酱的做法图解14]()
14.抖散开备用
![黄豆酱的做法图解15]()
15.放入锅中把面条煮熟捞出过凉水
![黄豆酱的做法图解16]()
16.成入碗中放上喜欢面码，拌匀享用了
![黄豆酱的做法图解17]()
17.配制面码，芹菜碎焯水备用
小贴士
提示:豆瓣酱要提前用温水稀释在进行炸制，中火靠制充分把黄豆酱生酱味炸出去，这样炸出黄豆酱才有酱香味，面团一定要和硬面，煮时不段，口感筋道，时间段面码我这个就很简单，你可以根据你的需要添*！黄豆提前泡发煮熟备用。
黄豆酱的家常做法
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