孔雀开屏(清蒸鳊鱼)

孔雀开屏(清蒸鳊鱼)
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健康功效

鳊鱼:健脾
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
黄瓜:活血化瘀

食材用料

尖红椒 一个
杭椒 一个
植物油 适量
蒸鱼豉油 适量
适量

孔雀开屏(清蒸鳊鱼)的做法

  • 孔雀开屏(清蒸鳊鱼)的做法图解1

    1.购买鳊鱼一条,洗净,头尾切掉,其余部分横切成一公分左右鱼段。

  • 孔雀开屏(清蒸鳊鱼)的做法图解2

    2.放入盘中,加姜丝,生抽,料酒,盐腌制十几分钟入味。

  • 孔雀开屏(清蒸鳊鱼)的做法图解3

    3.切胡萝卜,黄瓜成片,可以根据个人爱好,切成自己喜欢的形状。切姜丝,葱花,红椒,杭椒切粒备用。

  • 孔雀开屏(清蒸鳊鱼)的做法图解4

    4.鱼肉上盘,摆放出造型。各类辅助材料一起摆放整齐。

  • 孔雀开屏(清蒸鳊鱼)的做法图解5

    5.滚水入锅,蒸五分钟左右,另起锅倒入植物油烧热至冒微烟,鱼取出加蒸鱼豉油,加葱花,热油淋上即可食用。

小贴士

鱼切的薄,蒸鱼的时候火不要太大,时间也不用太长。

本菜谱由如是者我闻上传

孔雀开屏(清蒸鳊鱼)的家常做法

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