〖 坚果南瓜浓汤 〗

〖 坚果南瓜浓汤 〗
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作者:彦润

健康功效

南瓜:活血化瘀

食材用料

巴旦木 1小把
花生仁(生/熟) 1小把
瓜子仁(生/熟) 1小把
宁夏枸杞 少量

〖 坚果南瓜浓汤 〗的做法

  • 〖 坚果南瓜浓汤 〗的做法图解1

    1.准备好巴旦木、花生仁、瓜子仁和宁夏枸杞;

  • 〖 坚果南瓜浓汤 〗的做法图解2

    2.南瓜洗净去皮去籽,事先上蒸锅蒸制20分钟左右,软烂即可;

  • 〖 坚果南瓜浓汤 〗的做法图解3

    3.剥好巴旦木备用;

  • 〖 坚果南瓜浓汤 〗的做法图解4

    4.因为我准备了生的花生仁和瓜子仁,所以需要热锅小火炒香,如果是熟的花生仁和瓜子仁就可以省去这一步了;

  • 〖 坚果南瓜浓汤 〗的做法图解5

    5.蒸好的南瓜切作小块;

  • 〖 坚果南瓜浓汤 〗的做法图解6

    6.除枸杞外,所有食材放入豆浆机或料理机中,根据食材多少和个人浓稠度的需要,加水适量,选择合适的档位打磨;

  • 〖 坚果南瓜浓汤 〗的做法图解7

    7.打磨完成后,(趁热)倒出,放入枸杞添补能量的同时略作点缀;

  • 〖 坚果南瓜浓汤 〗的做法图解8

    8.能量满分,散发着浓浓坚果香的南瓜浓汤:

小贴士

①.步骤4中,如果本身就是熟的花生仁/瓜子仁,就略去此步骤了。炒香的目的主要是为了释放花生仁和瓜子仁的坚果香气,增加整道浓汤的口感。除此之外,炒香亦能充分发挥坚果仁本身的营养成分;

②.步骤6中,加水的多少根据食材的多少和最终浓汤的清稠决定;

③.(炒)熟的花生仁和瓜子仁本身就含有较高的热量,枸杞吃多又会上火,所以各项食材适度就好,相互综合,不宜太多。

本菜谱由彦润上传

〖 坚果南瓜浓汤 〗的家常做法

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