咸蛋黄焗南瓜的做法

• 1.准备好材料

• 2.首先把咸蛋黄放入碗里微波炉高火叮1分钟，取出咸蛋黄放入保鲜袋，用擀面杖的一端碾压咸蛋黄成沙状。(这一步千万不能偷懒，否则做出来的咸蛋黄口感就不好了)

• 3.咸蛋黄放回碗里加入一勺料酒去腥

• 4.南瓜洗净去皮，再切成大约宽1厘米、长度5厘米左右的南瓜条。
  

• 5.把南瓜放到保鲜袋中，用牙签扎些小洞，放到微波炉中高火叮4分钟

• 6.南瓜像这样， 从亮黄色转变成金黄色，折断没有白心即可(太熟入锅炒容易断)

• 7.锅里倒入适量油(炒菜量)，把碾好的咸蛋黄下锅翻炒，加少许水。

• 8.等到全部的咸蛋黄金沙都变成翻滚的泡沫状时，加入南瓜。

• 9.用锅铲背面来推南瓜条

• 10.使每根南瓜条都附上咸蛋黄即可出锅