芹菜扇贝配碎培根

芹菜扇贝配碎培根
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作者:彩荣少女1

健康功效

培根:维持皮肤和粘膜健康
洋葱:杀虫
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

去壳扇贝 200克
大茎芹菜 100克
盐糖 适量
罗勒 适量

芹菜扇贝配碎培根的做法

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解1

    1.扇贝彻底清洗备用,要洗得彻底。不然可能有脏东西没洗干净,影响口感

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解2

    2.培根切成手指宽,也可以切更小更细,个人喜好。放一旁备用

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解3

    3.洋葱切碎,切越碎越好

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解4

    4.芹菜切成小片,注意不能太厚。大概2毫米左右

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解5

    5.香菜也尽量有多碎切多碎

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解6

    6.扇贝下油锅大火炒5秒,加入料酒,酒蒸发后装盘备用

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解7

    7.装盘备用

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解8

    8.洋葱香菜下油锅大火炒至喷香

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解9

    9.洋葱香菜炒至喷香后,装盘备用

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解10

    10.培根下锅大火炒至焦黄,注意多翻锅

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解11

    11.加入芹菜,炒10秒

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解12

    12.加入奶油,调味。加入白胡椒和罗勒,拌匀,加入扇贝和洋葱香菜

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解13

    13.盖锅盖,小火煮2分钟后装盘

  • 芹菜扇贝配碎培根的做法图解14

    14.成品,撒上黑胡椒

小贴士

扇贝有股海产品的腥味味道,一开始炒时候加酒有利于去腥。
这道菜是可以做为各种主食的浇头。例如意面,米饭
如果买不到大块芹,西芹也是可以的
切记不能偷懒,洋葱香菜要捞起再炒培根哦

本菜谱由彩荣少女1上传

芹菜扇贝配碎培根的家常做法

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