剁椒蒸小芋头

剁椒蒸小芋头
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作者:糯米baby

食材用料

剁椒 3汤匙
小芋头 400克
生抽 1汤匙

剁椒蒸小芋头的做法

  • 剁椒蒸小芋头的做法图解1

    1.选个头相似的小芋头洗净去皮,最好戴上一次性手套,防止黏液粘在手上过敏。削好皮的小芋头放入冷水中,可以放些盐或醋,以免小芋头变色,中和黏液的碱性物质。

  • 剁椒蒸小芋头的做法图解2

    2.香葱切成葱花,蒜切碎备用。准备好一汤匙生抽、一茶匙糖、三汤匙剁椒

  • 剁椒蒸小芋头的做法图解3

    3.将小芋头底部削平整些,一个个像小灯炮一般整齐地放在盘上。

  • 剁椒蒸小芋头的做法图解4

    4.炒锅中注入油,中火加热至五成热,放入蒜末炒香,下剁椒煸炒片刻。

  • 剁椒蒸小芋头的做法图解5

    5.调入生抽、糖翻炒入味。

  • 剁椒蒸小芋头的做法图解6

    6.把炒好的剁椒淋在小芋头上。

  • 剁椒蒸小芋头的做法图解7

    7.大火加热蒸锅中的水,水开放入小芋头蒸20分钟,直至芋头软烂。

  • 剁椒蒸小芋头的做法图解8

    8.撒上葱花后上桌。

小贴士

1选个头相似的芋头洗净去皮,最好戴上一次性手套,防止黏液粘在手上过敏。
2、削好皮的芋头放入冷水中,可以放些盐或醋,以免芋头变色,中和黏液的碱性物质。

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剁椒蒸小芋头的家常做法

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