鲜果双层果冻

鲜果双层果冻
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食材用料

鲜草莓 适量
明胶粉 5克
芒果肉(冷冻) 适量
温水(60度) 250~300ml
蜂蜜(或者红糖汁) 适量

鲜果双层果冻的做法

  • 鲜果双层果冻的做法图解1

    1.提前把芒果切成块儿,冰冻起来(新鲜的芒果也可以的)用冷冻的芒果可以让第一层的果冻可以在很短的时间内凝固起来

  • 鲜果双层果冻的做法图解2

    2.先注明一下因为购买的明胶粉的配方会有不同,我是按我买的明胶粉的配方来兑水的量,请大家看说明,按自己购买的明胶粉里的提示来调整温水的量。 5克的明胶粉用300cc(喜欢硬点的果冻的朋友请用250cc)60度左右的温水化开,搅拌到粉不见为止,稍微放一会儿,让温水回到快接近常温就可以

  • 鲜果双层果冻的做法图解3

    3.我今天做三个人的份,所以准备三个人份的透明容器,各个容器都先倒入50cc的加了明胶粉的水,然后投入各3小块儿的冰冻芒果后,移动到冰箱里冷藏5分钟

  • 鲜果双层果冻的做法图解4

    4.利用这5分钟、把草莓切好,我今天一共用7个草莓,把其中的5个切成对半

  • 鲜果双层果冻的做法图解5

    5.还有两个切成小小方块,用来最后撒在已经成型的果冻上

  • 鲜果双层果冻的做法图解6

    6.5分钟后取出,请确认下是否已经凝固,如果凝固了,就摆上切好的草莓,杯子的容器摆三瓣的草莓,口比较大的容器摆了4瓣,如图片

  • 鲜果双层果冻的做法图解7

    7.把剩余的明胶粉液体平均倒入3个容器

  • 鲜果双层果冻的做法图解8

    8.整体从侧面看就是这样,再移入冰箱冷藏15~20分钟即可

  • 鲜果双层果冻的做法图解9

    9.最后把切的小小方块的草莓随意撒在果冻的最上面,就完成了。因为本人不喜欢白糖,所以没有添加任何甜味,水果本身就有甜味,请在吃的时候稍微再浇些蜂蜜,或者用红糖加一勺水煮到黏稠了,凉了以后浇着吃也非常好吃

  • 鲜果双层果冻的做法图解10

    10.看着就很凉快的感觉、希望大家天热了会想起来做做看

小贴士

如果用菠萝,猕猴桃,哈密瓜,奶瓜等新鲜水果必须要注意,因为这类水果含有分解蛋白质的酵素,所以会造成不会凝固,但如果是加热过的罐头水果是可以的。明胶粉的原材料是动物的骨头这类,所以素食者请自作判断,谨慎食用

鲜果双层果冻的家常做法

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