豆面卷子

豆面卷子
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健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

熟黄豆粉 50克
若干

豆面卷子的做法

  • 豆面卷子的做法图解1

    1.案板上先铺好熟黄豆面儿,喜欢吃甜的在撒点白糖。

  • 豆面卷子的做法图解2

    2.用温水把糯米粉和成面团,把整个的面团底下做成空心的,放进蒸屉里大火蒸十分钟,出锅后趁热用铲子铲下来,放在事先准备好的熟豆面上,揉面团,让其沾上黄豆面,用擀面杖把面团擀成饼,两边撒熟黄豆粉,确保它卷起来不沾。

  • 豆面卷子的做法图解3

    3.把沾了熟黄豆面的面饼卷起来,用刀切成段儿,趁热吃,好吃的豆面卷子就做好了。想吃驴打滚,就在面饼上铺上一层豆沙再卷,然后切出来就是驴打滚了。是不是很简单好学?

小贴士

记得蒸的时候面团要做成空心的,容易熟,而且用熟的黄豆粉不要买错了买成生黄豆粉,如果是生黄豆粉还要在锅里炒熟很麻烦的。

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豆面卷子的家常做法

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