秘制蛋黄饼的做法

• 1.首先把蛋黄分离，再打一个鸡蛋下去

• 2.拿电动打蛋器来打发，白糖要分三次加。

• 3.打到纹路不容易消失，打的时候手感觉有较大的阻力，证明打发好。

• 4.把泡打粉和低筋面粉混和，过塞到打发好的蛋黄里面。

• 5.然后上下快速翻拌均匀。

• 6.然后装入剂花戴里面

• 7.挤出小圆，不要太厚,烤箱预热180度烤10分钟左右，然后转160度烤大概五分钟，具体情况看饼的上色程度。

• 8.成品！香脆。蛋味浓厚。