麻将裸蛋糕

麻将裸蛋糕
15369浏览 / 17收藏
作者:蜜糖儿

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

玉米油 25克
低筋面粉 40克
细沙糖 40克
柠檬汁或醋 适量
淡奶油 200ml
巧克力麻将 3块

麻将裸蛋糕的做法

  • 麻将裸蛋糕的做法图解1

    1.准备材料分离蛋清蛋黄。

  • 麻将裸蛋糕的做法图解2

    2.牛奶加热到70至80度,为了蛋糕更蓬松柔软

  • 麻将裸蛋糕的做法图解3

    3.牛奶加玉米油搅拌均匀。

  • 麻将裸蛋糕的做法图解4

    4.加入鸡蛋搅拌均匀。

  • 麻将裸蛋糕的做法图解5

    5.低筋面粉过筛,搅拌至顺滑无颗粒状态。

  • 麻将裸蛋糕的做法图解6

    6.蛋清加醋打到鱼眼泡状态加入三分之一糖。

  • 麻将裸蛋糕的做法图解7

    7.打至泡沫变细腻再加三分之一糖。

  • 麻将裸蛋糕的做法图解8

    8.出现明显纹路时加入最后三分之一糖。

  • 麻将裸蛋糕的做法图解9

    9.一直打到能拉出短小直立的小尖角就可以了!

  • 麻将裸蛋糕的做法图解10

    10.取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

  • 麻将裸蛋糕的做法图解11

    11.再把拌好的蛋黄糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀。

  • 麻将裸蛋糕的做法图解12

    12.倒入模具抹平震出气泡。

  • 麻将裸蛋糕的做法图解13

    13.烤箱100度预热烤40分钟再120度烤10分钟。温度时间仅供参考,我家烤箱温度偏高。

  • 麻将裸蛋糕的做法图解14

    14.蛋糕切成三片,抹奶油放水果,再最上面裱上自己喜欢的花,放上做好的巧克力麻将,美美的蛋糕完成了!

本菜谱由蜜糖儿上传

麻将裸蛋糕的家常做法

全部
回到顶部