营养枣糕（不加红糖）的做法

• 1.将枣去核，煮沸。

• 2.将白砂糖倒入蛋黄，搅拌至砂糖完全溶化。

• 3.倒入色拉油，用打蛋器不停搅拌。倒入鲜奶继续搅拌。再分三次倒入低粉。拌好的面糊是细致、顺滑的。

• 4.将枣过滤出水份，倒入枣泥。

• 5.分三次加白砂糖，将蛋白打发至提出后拉出小弯钩的湿性发泡状态。

• 6.先将三分之一的蛋白加入蛋糊，翻拌均匀。将拌好的蛋糊再倒入打发的蛋白中，翻拌至面糊顺滑。

• 7.将蛋糊倒入烤盘（没有烤盘可垫吸油纸代替），并振出气泡

• 8.烤箱预热好175度，上下火，烤大约15分钟。出炉即可