家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨

家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨
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作者:皓婷

食材用料

高筋面粉 650克
38度左右温水 320克
3克
玉米油 55克
酵母 7克

家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解1

    1.把水,糖,盐,面粉酵母全部放进面包机。糖和盐对角放,酵母放在面粉上。开启和面模式

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解2

    2.10分钟后放入玉米油继续再揉10分钟。

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解3

    3.面团设置发酵程序发酵1小时,至1.5倍大后放面板上加手粉揉,排出面团里的气体,盖保鲜膜放温暖处继续发酵40分钟后分为三份。取一份赶平。两面沾上面粉防沾。注意天气转暖要适当缩短发酵时间。比如夏天十来分钟已经发得很好了。

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解4

    4.取一份放在批萨盘里整形

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解5

    5.用叉子叉出小孔

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解6

    6.放入冰箱冻10分钟。其余两份按照同样步骤。将冻好的批萨皮放入保鲜袋。

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解7

    7.分别用油纸隔开就可以了。

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解8

    8.使用之前取出放在批萨盘里,解冻后使用。(烤箱温度不一样,自己调整时间)。

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解9

    9.批萨酱我是用20克黄油将三分之一个洋葱碎,5粒蒜碎炒到洋葱变透明,再加80克番茄酱,1.5克盐,25克糖,1克黑胡椒粉,最后洒一点批萨草炒制的,刚好一个9寸批萨的量。剩下的洋葱切丝炒熟和半个青椒丝做配菜。批萨底不用另外涂油。

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解10

    10.铺上一层芝士,再铺腌上淀粉和油的薄牛肉片,熟广味香肠薄片,烤几分钟牛肉烤熟。

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解11

    11.铺上洋葱,青椒,3个半草莓。3个对切,中间一个取上半截。

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解12

    12.最后再铺上一层芝士。200度烤至芝士融化微黄,儿子想要的牛肉香肠水果批萨就出炉啦。

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解13

    13.吃货

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解14

    14.吃货

  • 家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法图解15

    15.吃货

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家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的家常做法

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