椒盐皮皮虾的做法

• 1.先将葱白，青红椒，蒜头，姜，干葱头都切成末备好

• 2.皮皮虾清洗干净下锅炒干水份，稍翻炒至变色，锅底无水份即可

• 3.先将虾捞出，坐锅放油，将皮皮虾放入油炸（可以分开炸，咱不用像饭店一样放一大锅油炸，浪费！），待炸至虾壳变金黄色即可捞出

• 4.将切好的配料末放油锅里爆香，先加一点椒盐粉，然后倒入炸好的皮皮虾翻炒，翻炒至出香味即可，约2分钟

• 5.最后临出锅时，加一勺酱油帮助更好上色，再次放入椒盐粉，均匀地洒在虾上面，稍翻便可出锅了