西班牙意粉蛋饼

西班牙意粉蛋饼
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作者:Jade-Powers

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
洋葱:活血化瘀

食材用料

意大利粉 150克
牛肉糜 100克
芝士粉 30克
䓤花 20克
橄榄油 30毫升
蒜瓣 2瓣
鱼露 10毫升
适量

西班牙意粉蛋饼的做法

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解1

    1.平底锅加适量水,同时加入油和盐及意粉进行煮制;

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解2

    2.取鸡蛋4个,洋葱切小片,蒜头切片,准备好肉糜;

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解3

    3.取另一炒锅烧热,加入油,将蒜片、洋葱暴香,加入胡椒粉;

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解4

    4.然后加入肉糜,加少鱼露、盐,炒至无血水;

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解5

    5.鸡蛋打散加入芝士粉,洋葱和适量盐;

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解6

    6.再加入炒好的肉糜,拌匀;

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解7

    7.待意粉水干后,倒入鸡蛋混合液,进行煎制;

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解8

    8.中途用筷子轻轻地将粉往上提,以便蛋液渗入;

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解9

    9.直至听到吱吱声,底部煎至金黄为止;

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解10

    10.将意粉倒扣在盘中;

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解11

    11.然后,再将盘中的粉小心地推进平底锅中,煎另一面;

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解12

    12.直至底部金黄,

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解13

    13.装盘,切块!

  • 西班牙意粉蛋饼的做法图解14

    14.开始享用吧。

小贴士

1、意粉直接入冷水中煮,不必等水烧开;
2、第8步提粉的动作很重要,不能省略;
3、意粉香脆依靠的是油,油量的多少根据个人喜好酌情增减;如若加入少许黄油,口感更好,不过热量就增加啦。

本菜谱由Jade-Powers上传

西班牙意粉蛋饼的家常做法

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