山药虾仁的做法

• 1.将山药去皮后，切片，用开水焯两分钟（弄山药的时候，要记得戴上胶手套）。　

• 2.锅中放油，烧热后，将虾过一个油锅后盛起。

• 3.锅中留底油，烧热后，入葱丝，姜丝爆香，放入木耳，山药，虾仁翻炒。

• 4.加盐，料酒翻炒入味后，加鸡精即可。