芹菜:利尿消肿
胡萝卜:健脾
切碎 | |
小洋葱 | 切碎 |
切碎 | |
磨碎生姜末 | 新鲜大蒜 |
剁成细末 | 鸡汤 |
牛肉汤颗粒 | 切碎新鲜香菇 |
水 | 小朵棕色蘑菇 |
切片 | 新鲜切碎香葱 |
1.取一个大平底锅,把芹菜,洋葱,胡萝卜,姜,蒜,和少数一点点蘑菇放入。加入鸡汤,牛肉汤和水。把锅放在大火上煮,煮至滚动沸腾。当混合物大开后,盖上盖,将火调小,文火煮45分钟。
2.将所有剩余的蘑菇放到另一个锅里。当混合汤煮好后,放一个过滤器在有蘑菇的锅上。将滚烫的混合汤透过过滤器倒入蘑菇锅里。弃掉滤出的菜渣。
3.用勺将蘑菇洋葱汤舀如小陶瓷碗里,撒新鲜小香葱。如用亚洲陶瓷汤勺喝汤,更显优雅效果。