椒盐鱼柳

椒盐鱼柳
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食材用料

葱末 10公克
姜末 10公克
辣椒末 10公克
香菜适量
蒜末 10公克
盐少许
地瓜粉适量
加州鲈鱼 1尾
胡椒盐适量

椒盐鱼柳的做法

  • 1.加州鲈鱼处理后洗净切条状,放入所有腌料腌约10分钟,再沾裹上地瓜粉备用。

  • 2.热锅,倒入稍多的油,待油温热至160℃,放入作法1的鱼条,炸至表面上色,捞起沥油备用。

  • 3.作法2锅中留少许油,加入蒜末、姜末、葱末、辣椒末爆香,再加入作法2的鱼条、胡椒盐炒匀,加入香菜即可。

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椒盐鱼柳的家常做法

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