椒盐鲈鱼段

椒盐鲈鱼段
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健康功效

鲈鱼:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

椒盐鲈鱼段的做法

  • 1.蒜头切末;姜切末;辣椒切末;葱切成细末备用。

  • 2.鲈鱼去鱼鳞、鱼鳃、肠肚,修剪背鳍、腹鳍、尾巴,清洗干净后,再切割成6段,加入腌料的盐、香油、水略腌20分钟,再沾干粉备用。

  • 3.锅中放入沙拉油,以中火烧热至油温140℃,将鱼段沾干粉放入锅中炸熟备用。

  • 4.炒锅放入1大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香作法1的材料,再加入作法3的鱼段和调味料一起拌炒均匀即可。

本菜谱由jackson_zhao上传

椒盐鲈鱼段的家常做法

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