酒渍樱桃奶酪蛋糕

酒渍樱桃奶酪蛋糕
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健康功效

黄油:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

装饰线条:
酒渍樱桃酒 35克
蛋糕底:
巧克力淋酱:
酒渍樱桃 30-40颗
蛋糕体:
奶油奶酪 150克
鸡蛋卷 4根
白巧克力 25克
原味酸奶 50克
黑巧克力 160克
细砂糖 25克
蛋白 50克
玉米淀粉 6克

酒渍樱桃奶酪蛋糕的做法

  • 1.蛋卷放保鲜袋内用擀面杖碾碎,和软化的黄油用手抓匀,倒入模具,压紧,再铺上酒渍樱桃,放冰箱冷藏备用;

  • 2.隔热水将软化的奶酪和糖打至顺滑,离开热水,稍降温后加酸奶和酒渍樱桃酒,搅拌均匀;

  • 3.筛入玉米淀粉拌匀,再加入蛋白,轻轻搅拌均匀,倒入模具;

  • 4.烤制:预热烤箱,上下火,隔水烤制,160度,1个小时烤好后室温冷却 脱模;

  • 5.巧克力淋酱:牛奶加黑巧克力隔水加热融化后,加黄油至完全融化无颗粒;

  • 6.白巧克力装饰:白巧克力和牛奶隔水加热,边加热边搅拌至融化无颗粒,装入一次性裱花袋备用;

  • 7.奶酪蛋糕冷却脱模后放在烤网上,将温热的黑巧克力淋酱缓慢倒在蛋糕上,放置一会,巧克力降到室温后,裱花带剪小口,沿边缘均匀挤上原点,用刀尖划出线条,冰箱冷藏一夜。

本菜谱由尼古丁上传

酒渍樱桃奶酪蛋糕的家常做法

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