鸡油菌:低蛋白质
荷兰豆:增强免疫力、护眼明目
老人头 | |
小白菇 | |
滑菇仔 | |
鸡菇王 | 珊瑚菌 |
黑虎掌各 | 盐 |
鸡精 | |
鸡汤 | |
红菜椒 |
1.将鸡肉、瘦肉和侧骨切成小块,放入汤锅中。
2.加2-3斤水,用中火煲2小时,最后取800-1000g的汤用做煲汤底。
3.将各种新鲜菌用流动水冲走杂味和沙尘,捞起沥干水分,切片。密封或罐装菌类倒出,沥干水分。
4.用砂锅将做好(或罐装)的鸡汤煮开,随后放入所有洗净的菌和鸡精、糖、盐,大火煮3-5分钟。加入红菜椒和荷兰豆片,改用小火煲至汤滚开即可食用。