洋葱猪排盖饭

洋葱猪排盖饭
11600浏览 / 11收藏

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目、增强免疫力

食材用料

腰内肉 90公克
盐少许
胡椒少许
小型洋葱 1/2颗
青葱丝适量
海苔丝适量
裹粉:适量
面包粉适量
酱汁: 150㏄
淡色酱油 40公克
味醂 10公克
柴鱼素 1公克

洋葱猪排盖饭的做法

  • 1.将腰内肉去筋,切成2公分的大块状,撒上盐、胡椒后,放置约10分钟入味,依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,再用中小火以170℃的油温油炸约4分钟,至表面呈金黄色,拨动后能浮起,即可捞起沥干油备用。

  • 2.将所有酱汁材料混合均匀并煮开,和切成细条状的洋葱倒入锅中加热,至洋葱煮软,再加入作法1的腰内肉续煮至入味,最后加入青葱丝增色。

  • 3.鸡蛋打匀,倒入作法2的锅中煮至呈半熟状后熄火。

  • 4.取一碗,盛入白饭,将作法3的洋葱猪排盖在白饭上,再撒上海苔丝装饰即可。

本菜谱由亦儿子1上传

洋葱猪排盖饭的家常做法

全部
回到顶部