大骨棒

大骨棒
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大骨棒的做法

  • 1.用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。

  • 2.用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了

  • 3.过滤处清汤,备用 

  • 4.用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香

  • 5.香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入

  • 6.烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口

  • 7.看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了

  • 8.骨头放凉,在备上一杯大扎。

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大骨棒的家常做法

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