大骨棒炖酸菜

大骨棒炖酸菜
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作者:健中美

健康功效

葱白:解毒
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

大骨棒炖酸菜的做法

  • 大骨棒炖酸菜的做法图解1

    1.新鲜棒骨洗净入锅

  • 大骨棒炖酸菜的做法图解2

    2.棒骨焯水后,撇去浮末

  • 大骨棒炖酸菜的做法图解3

    3.把焯水后的棒骨在次加入清水,放入葱段,八角,大料,葱姜煮开外加点五花肉,便于增加味道。棒骨煮制半小时

  • 大骨棒炖酸菜的做法图解4

    4.酸菜是买的切好的丝,反复洗几遍,在泡一会,攥成团挤干水分备用;

  • 大骨棒炖酸菜的做法图解5

    5.棒骨煮开后,再炖半小时,放入切好的几片五花肉,和备好的酸菜,加入适量的海米,烧开后继续小火炖煮

  • 大骨棒炖酸菜的做法图解6

    6.开锅后,加适量盐,小火继续煮炖,时间越长越好吃,吃之前,调好自己喜欢的韭花,腐乳和葱香菜末

  • 大骨棒炖酸菜的做法图解7

    7.炖好放入味精出锅,成品图

小贴士

棒骨炖酸菜通常可以加很多辅料,如:海鲜类,最好是放入几片煮熟的五花肉,香而不腻,也可加入血肠,我们俗称的《杀猪菜》总之,东北酸菜是个宝,也是我们冬季的家常菜,想怎么吃就怎么吃!

本菜谱由健中美上传

大骨棒炖酸菜的家常做法

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