玉米糊番茄馅饼

玉米糊番茄馅饼
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食材用料

清鸡汤 720毫升
粗玉米糊粉 120克
巴马乳酪 50克
无盐黄油 3汤匙
纯橄榄油 60毫升
熟透的番茄 6个
罗勒 1小束
黑胡椒适量
意大利熏火腿 4片

玉米糊番茄馅饼的做法

  • 1.烤炉预热。鸡汤注入大煮锅,煮沸后慢慢倒进玉米糊片,搅匀。用小火煮10分钟,不时搅动,至玉米糊滑润浓稠时离火。

  • 2.巴马乳酪刨碎,取3汤匙量,和黄油一起加入玉米糊。在直径大约23厘米的馅饼浅盘里薄薄涂上一层油,将玉米糊倒进浅盘压平。顶上刷一些橄榄油,在冰箱中放置10分钟。

  • 3.番茄切成薄片,再切4汤匙罗勒叶丝待用。

  • 4.玉米糊凝固后,与浅盘一起置于烤炉内,烤7分钟至呈金黄色。取出浅盘,烤炉不要关掉。

  • 5.将番茄片置于玉米糊上,撒上碎罗勒叶、胡椒及糖,洒上剩余的橄榄油,再覆上熏火腿片,放回烤炉再烤5分钟,至火腿片香脆。取出馅饼,切成橘瓣形,立即上桌。

本菜谱由当木当栖上传

玉米糊番茄馅饼的家常做法

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