毛豆:健脾 山药:活血化瘀
1.山药去皮,洗净后切块;毛豆剥壳,洗净;虾仁去肠线,洗净。
2.山药、毛豆、虾仁以热水焯烫过后捞起。葱洗净切碎。
3.起油锅,先放葱,加入所有材料快速拌炒后,再加入盐调味即可。
毛豆具有消除疲劳、安定心神的功效。它富含蛋白质和膳食纤维,有助于缓解便秘的状况。山药有显著的滋补强壮功用,可增强免疫系统,能固肾益精,健胃整肠。鲜食山药有益于肠胃蠕动,能促进吸收、排泄,糖尿病患者经常食用山药,能调降血糖。
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