芋泥包

芋泥包
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健康功效

芋头:散结

食材用料

包子面糰 2200公克
清水 80㏄
澄粉 80公克
生猪油 120公克
细砂糖 250公克

芋泥包的做法

  • 1.芋头洗净去皮后切成片,放入一个干净碗公中,备用。

  • 2.起一锅水,放入集气片后放上干净蒸笼后,将作法1放入蒸笼中,将地瓜蒸约20分钟即可取出。

  • 3.准备一干净的碗,将澄粉放入,备用。

  • 4.起一锅,放入80㏄的水,待水沸腾后,沖入作法3中。

  • 5.再于作法2蒸熟的芋头中,加入作法4沖好的澄粉,以及生猪油、细砂糖一起拌均匀呈泥状,备用。

  • 6.于每张包子皮中放入作法5约20公克的馅料后,以馅料为中心点先提起一边的面皮与另一边面皮捏拢。

  • 7.再提起另一边的面皮,与其他两边的面皮沿着外沿捏出三角形状。

  • 8.将作法2的空蒸笼,放入干净膜纸后,将作法7的三角芋泥包放入蒸笼中,以中大约蒸约10分钟即完成。

本菜谱由光年外的星上传

芋泥包的家常做法

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