炝炒春笋

炝炒春笋
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作者:happy啸-啸

健康功效

春笋:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:养肝

炝炒春笋的做法

  • 炝炒春笋的做法图解1

    1.准备的春笋。把春笋清洗干净备用。

  • 炝炒春笋的做法图解2

    2.炒锅加适量的水烧开,放少许的盐再把春笋放入焯水(约2分钟)

  • 炝炒春笋的做法图解3

    3.这是已焯好水的春笋。

  • 炝炒春笋的做法图解4

    4.放在菜板上用菜刀把笋轻轻拍扁。

  • 炝炒春笋的做法图解5

    5.拍扁切成3厘米的段。把佐料也准备好。

  • 炝炒春笋的做法图解6

    6.炒锅不要放油,把锅烧热,放入焯好水的春笋,把笋上面的水除去。再盛盘备用。

  • 炝炒春笋的做法图解7

    7.炒锅置油烧至5层热放入姜,蒜爆香。

  • 炝炒春笋的做法图解8

    8.再放入辣椒和其它佐料炒香。

  • 炝炒春笋的做法图解9

    9.再放入腌菜炒香。

  • 炝炒春笋的做法图解10

    10.最后放入春笋,盐,少许的醋翻炒几下,起锅前放味精。

  • 炝炒春笋的做法图解11

    11.来一张成品图。看着是不是很诱人呢?

小贴士

1、春笋炒肉更好吃,只是我个人不喜欢吃肉。2、干锅回炒时手要不停的抖动炒锅,以免炒焦春笋,影响美观。3、春笋一定要焯水不然会有涩味。4、腌菜干提前泡发好。

本菜谱由happy啸-啸上传

炝炒春笋的家常做法

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