春季养生小菜——杏仁菠菜

春季养生小菜——杏仁菠菜
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健康功效

菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目

春季养生小菜——杏仁菠菜的做法

  • 1.材料

  • 2.菠菜洗净。(我见好些人都是带根洗,可我总觉得洗不干净,所以每次都把根扔了)

  • 3.小锅烧水。水开放入洗好的菠菜。沸水中焯烫二分钟。

  • 4.将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉。

  • 5.捞出攥干水分,切成段.

  • 6.大杏仁用刀拍碎。

  • 7.把盐、糖、生抽、醋、香油放入菠菜中拌匀加入拍碎的大杏仁拌匀即可。

小贴士

你家吃菠菜焯水么?


以前我用菠菜做菜就是洗洗干净扔锅里炒,或是煮汤。吃完后嘴巴涩涩的.后来才晓得,这是草酸在做怪.草酸与钙结合沉淀,不能被人身吸收,吃菠菜时不把草酸去掉,会使菠菜本身所含的钙质不能被人体吸收。
所以做菠菜时,先将菠菜用开水焯烫一下,可除去80%的草酸,然后或炒或拌或做汤就不会有涩味了.

大杏仁的营养就不用说啦,干果的营养成分很高。嘿嘿,每天吃上几颗,还美容呐。

本菜谱由特来上传

春季养生小菜——杏仁菠菜的家常做法

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