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春季养生小菜——杏仁菠菜
健康功效
菠菜:润燥
春季养生小菜——杏仁菠菜的做法
1.材料
2.菠菜洗净。（我见好些人都是带根洗，可我总觉得洗不干净，所以每次都把根扔了）
3.小锅烧水。水开放入洗好的菠菜。沸水中焯烫二分钟。
4.将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉。
5.捞出攥干水分,切成段.
6.大杏仁用刀拍碎。
7.把盐、糖、生抽、醋、香油放入菠菜中拌匀加入拍碎的大杏仁拌匀即可。
小贴士
你家吃菠菜焯水么?
以前我用菠菜做菜就是洗洗干净扔锅里炒，或是煮汤。吃完后嘴巴涩涩的.后来才晓得,这是草酸在做怪.草酸与钙结合沉淀，不能被人身吸收，吃菠菜时不把草酸去掉，会使菠菜本身所含的钙质不能被人体吸收。
所以做菠菜时，先将菠菜用开水焯烫一下，可除去80%的草酸，然后或炒或拌或做汤就不会有涩味了.
大杏仁的营养就不用说啦，干果的营养成分很高。嘿嘿，每天吃上几颗，还美容呐。
春季养生小菜——杏仁菠菜的家常做法
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