栗子糕

栗子糕
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

琼脂 25克
清水 600克

栗子糕的做法

  • 1.将栗子壳切成十字口,上火煮熟捞出,剥去外皮、内衣,搓成栗子蓉。

  • 2.琼脂洗净,用冷水泡软,铜锅加入清水、白糖、琼脂,上火熬化,加入栗子蓉搅匀,(此时也可加入各种其他的馅,如小豆,桂花等)倒入清洁的盘内,晾凉后切成所需形状装盘即可。

  • 3.不适用琼脂的做法:栗子蓉过罗,掺上白糖搓匀。铺在木框内,用光滑的木板压实、抹光,切块后即可食用。

小贴士

风味特点:栗香味浓,甜沙绵软,清凉适口。
制作要点:1栗子蓉一定要搓细。2琼脂要完全溶化。3冷去要凉透。

本菜谱由小蓝白上传

栗子糕的家常做法

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