泡椒炒肉的做法

• 1.瘦肉切片，加淀粉腌一下。

• 2.2，泡椒切段，泡姜切片（如果没有可以加老姜切丝），大蒜切片，葱切成葱花。

• 3.油烧热，放入肉片炒到七八分熟，盛到盘子里，（如果油少可以再加点）接着放入泡椒、泡姜，大蒜炒香，放入肉片，加入郫县豆瓣酱和盐（盐要少加，以为豆瓣酱有点咸），炒熟，盛起。