黄瓜皮蛋拌海蜇

黄瓜皮蛋拌海蜇
9649浏览 / 10收藏

健康功效

黄瓜:利水

食材用料

浸泡好的海蜇丝 适量
指天椒 2根
蒜末 适量
葱花 适量
适量
鸡精 适量
鲜味汁酱油 适量

黄瓜皮蛋拌海蜇的做法

  • 1.黄瓜削去表面的刺,清水浸泡10分钟备用;海蜇用水彻底冲洗干净沥干水分备用,皮蛋切成片,指天椒蒜葱全部切成末备用;

  • 2.洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块,放入大盘中调入适量盐腌一下,以去除多余水分;

  • 3.取1碗,调入适量鲜味汁酱油,依次再根据个人口味加入少许糖,少许醋和鸡粉;

  • 4.倒入多一些的麻油并把蒜末和葱花及指天椒一起放在碗中调匀;

  • 5.腌好的黄瓜沥去水分后,放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋,浇上调好的味汁拌匀即可。

小贴士

黄瓜皮蛋拌海蜇最重要的是调味汁,我选择了鲜贝露,其实也可以用美极鲜味汁或是鲜美的生抽(凉拌菜)代替,一点点醋,一点点糖,最重要的是多一些香油。

本菜谱由说得来上传

黄瓜皮蛋拌海蜇的家常做法

全部
回到顶部