清炒青菜

清炒青菜
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健康功效

猪油:抗癌防癌

食材用料

嫩青菜 1把
鲜红椒 1只
适量
鸡精 少许

清炒青菜的做法

  • 1.将青菜剥去黄叶择洗干净,切成一厘米左右的小段,姜拍扁剁成末,鲜红椒切碎;

  • 2.坐锅烧热放猪油,炝香姜末和红椒碎,下青菜段大火快炒;

  • 3.炒得青菜变成深绿色,调盐翻匀撒鸡精翻锅即可。

小贴士

1、这种青菜带有淡淡的苦味,一般人都可以接受的,如果不喜欢,可以用盐抓一下冲洗干净再炒。   
2、用猪油炒小菜口感会更加好。   
3、一定要大火快炒,别炒久了,发黄炒蔫了就不好吃了。

本菜谱由周杰伦上传

清炒青菜的家常做法

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