煮豆丝的做法

• 1.菜苔和蒜苗洗净，菜苔掰成小朵，蒜苗切段，白色部分切末；

• 2.腊肉在清水或淡盐水中浸泡20分钟，然后切成极薄的片

• 3.锅中不放油，小火将腊肉煸出油脂；

• 4.倒入蒜苗白色的部分和腊肉同炒两下；

• 5.锅中到入1升水，大火烧开；水开后下豆丝，不用盖盖煮两到三分钟；

• 6.放入青菜苔同煮，豆丝变软后放入蒜苗段，烫熟即可起锅。