腊肉煮豆丝

腊肉煮豆丝
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健康功效

腊肉:保护神经系统
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

腊肉煮豆丝的做法

  • 腊肉煮豆丝的做法图解1

    1.把腊肉,豆丝,姜和香葱准备好。

  • 腊肉煮豆丝的做法图解2

    2.腊肉案板上切尽可能的薄片

  • 腊肉煮豆丝的做法图解3

    3.姜剁末,葱切葱花

  • 腊肉煮豆丝的做法图解4

    4.锅内加食用油少许,腊肉下锅,开小火把腊肉煸制出油,这样做目的;腊肉吃起来不腻,煸出的油煮豆丝味更浓香。

  • 腊肉煮豆丝的做法图解5

    5.腊肉煸好后,把姜末下锅略煸

  • 腊肉煮豆丝的做法图解6

    6.接着往锅内加清水适量

  • 腊肉煮豆丝的做法图解7

    7.豆丝下锅,然后用锅铲,把露出水面的豆丝按进水中

  • 腊肉煮豆丝的做法图解8

    8.盖锅盖,调成大火煮五分钟,再改小火煮十分钟即熟

  • 腊肉煮豆丝的做法图解9

    9.揭锅盖,看到锅中的豆丝变的浓稠,且汤汁变成乳白色时,关火调味,用汤匙往锅内加少许味精和胡椒粉,拌匀后出锅装碗,最后撒上葱花即成。

  • 腊肉煮豆丝的做法图解10

    10.成品图

小贴士

煮豆丝时,必须是凉水下锅!这样才能把豆丝煮烂煮浓。

腊肉煮豆丝的家常做法

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