1.1、兔肉切块,加入五香粉,淀粉,盐腌1个小时,蒜切片,干辣椒和泡椒都切段;2、锅中放油,下干辣椒;3、辣椒稍稍变色后,加泡椒和蒜片,炒香;4、加入免肉,翻炒片刻,大概几分钟;5、再加入豆瓣酱,继续翻炒,炒干一些,香味越来越浓;6、加一些水入锅,不要太多。盖上锅盖小火闷煮,大概十分钟,水收干即可。
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