猪肉鸡蛋面

猪肉鸡蛋面
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健康功效

芹菜:清热
蘑菇:增强免疫力

食材用料

猪里脊肉(猪柳) 500克
鸡蛋面 250克
适量
鲜奶油 175克
全粒芥酱 3汤匙
橄榄油 1汤匙

猪肉鸡蛋面的做法

  • 1.烤箱低温预热,以便稍后为猪肉保温。大煮锅注入清水,加少许盐煮沸。

  • 2.猪肉切成细条,加胡椒调味。大葱、芹菜摘去无用的枝叶,洗净切片;蘑菇洗净切片。

  • 3.中式锅子或煎锅注入半汤匙橄榄油,以旺火烧热。放入猪肉拌炒4—5分钟至略变色,盛出保温。

  • 4.余下的橄榄油、芹菜、一半大葱片等下锅炒5分钟。加入蘑菇,炒至变软。

  • 5.面条倒入沸水中,煮3分钟(或照包装袋上的说明),捞起沥干。

  • 6.芥酱、鲜奶油加入芹菜及大葱中,拌匀。烧热后加入猪肉热透,加盐、黑胡椒调味。

  • 7.将猪肉舀到面条上,撒上余下的大葱即可。

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猪肉鸡蛋面的家常做法

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