白卤猪肚

白卤猪肚
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健康功效

猪肚:补虚、健脾胃

食材用料

白卤水 1锅

白卤猪肚的做法

  • 1.将猪肚表面的肥油剥除后,再翻转以流动的清水沖洗干净。

  • 2.取一个汤锅倒入清水煮开后,放入作法1的猪肚汆烫约3分钟即取出沖水,待温度变凉后用刀刮除猪肚肠头的黄色粗膜。

  • 3.另取一锅,倒入白卤水煮滚后放入作法2的猪肚,转小火让卤汁保持在略为滚动的状态,滚约5个小时即可。

本菜谱由老花眼上传

白卤猪肚的家常做法

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