皮蛋淡菜粥

皮蛋淡菜粥
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健康功效

粳米:健脾
料酒:活血化瘀

食材用料

松花蛋(鸭蛋) 160克
淡菜(干) 50克
1克

皮蛋淡菜粥的做法

  • 1.将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;

  • 2.皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状;

  • 3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

  • 4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;

  • 5.待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟;

  • 6.加入少许香油拌匀,即可盛起食用。

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皮蛋淡菜粥的家常做法

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