糖醋腰花

糖醋腰花
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健康功效

洋葱:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
黄酒:散瘀消肿

食材用料

醋(请不要用陈醋) 50ml
生抽(颜色偏深的话减半) 20ml
1g
20ml
橄榄油 20ml
姜丝 3片的量

糖醋腰花的做法

  • 1.猪腰买回来后先彻底去掉中间白膜,再泡在黄酒、麻油、盐调和的汁中泡20分钟后洗净,切成花刀待用。

  • 2.黑木耳提前泡发洗净后放锅里煮3分钟滤水、洋葱切粗丝、胡萝卜、灯笼椒切片,再切点姜丝。

  • 3.醋、生抽跟糖提前调好、淀粉加水也先调好放那里备用。

  • 4.热锅下油后依次放入姜丝、洋葱(可以先放一半,因为很多朋友喜欢吃脆口的洋葱)、胡萝卜片炒出香味。

  • 5.倒入腰子炒到发白,火候要旺,爆炒的。

  • 6.接着可以放入黑木耳、青椒、剩下的洋葱翻炒下,可以倒入糖醋调料了,倒入后煮2-3分钟左右,夹一块腰子尝下口感,如果可以了就倒入淀粉勾芡,最后滴几滴香油准备出锅。

  • 7.这道菜非常的开胃,米饭嗖嗖的下去了!

小贴士

猪腰中间的白膜一定要去的很干净才不容易有尿骚味。

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糖醋腰花的家常做法

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