红烧皮丝

红烧皮丝
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食材用料

皮丝片200公克
葱段30公克
辣椒片15公克
姜丝20公克
蒜末15公克
香菇丝10公克
红萝卜丝30公克
小黄瓜丝30公克
太白粉水适量
酱油3大匙
砂糖2大匙
鸡粉1小匙
米酒1大匙
胡椒1/2小匙
水450㏄
乌醋2大匙
香油1大匙

红烧皮丝的做法

  • 1.将皮丝片泡入热水中至软化,捞出切丝,备用。

  • 2.热油锅,以小火爆香葱段、辣椒片、姜丝、蒜末及香菇丝,再加入酱油、砂糖、鸡粉、米酒、胡椒及水拌匀。

  • 3.取红萝卜丝放入作法2锅中,煮至汤汁沸腾,改以小火煮至汤汁剩约一半的量,以太白粉水勾芡,再加入乌醋与香油,熄火盛盘,最后撒上小黄瓜丝即可。

本菜谱由crackle上传

红烧皮丝的家常做法

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