美式甜甜圈

美式甜甜圈
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食材用料

干酵母 5克
温牛奶 150克
中筋或高筋面粉 320克
泡打粉 3克
2克
糖粉 适量

美式甜甜圈的做法

  • 1.干酵母撒在温牛奶上(切忌不能温度过高,比手的温度高一点点就好了),拌匀至融化。筛入面粉,泡打粉,糖和盐。再加入一个鸡蛋。揉成面团。用力揉10分钟最佳。密封好后放入温暖密封的地方发酵1小时。发好后揉好,擀成0.8厘米左右的面饼。用空心模子印出大约12个圆圈。把中间的小球部分取出。都放在平盘上,再次放入密封的环境下发酵30分钟。

  • 2.油烧热,油温到7-8成热时改小火。放入面坯。每个约炸1分钟;每面约30秒。小球的面坯时间很短。一定要注意颜色的变化。不要炸过火了

  • 3.取出炸好的甜甜圈,在上面撒糖粉后就可以食用了。

本菜谱由侍魂上传

美式甜甜圈的家常做法

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