老醋平鱼

老醋平鱼
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老醋平鱼的做法

  • 1.平鱼清冼干净,平锅中放油将平鱼两面煎成黄色。

  • 2.直接在鱼身上加醋(要多放一些)和料酒,再加入生抽、几粒冰糖、葱姜蒜和少许水,中小火焖一会儿,用锅铲把汤汁往鱼身上淋一淋,再用小火焖一会儿。

  • 3.出锅时先把鱼盛入盘中,再将汤汁淋到鱼身上即可。

小贴士

略带酸味的平鱼非常鲜美

本菜谱由粗布蜡染上传

老醋平鱼的家常做法

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