胡萝卜猪肉饺子的做法

• 1.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。

• 2.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香，放入胡萝卜末翻炒，炒熟。

• 3.葱切末。

• 4.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。

• 5.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。

• 6.将提前和面饧好的面揉成条，切成小剂子。

• 7.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

• 8.包入馅，包好饺子。

• 9.锅中放水，水开后放入饺子，煮至浮起时，反复点水两次，煮熟即可捞出吃了哈。