胡适一品锅

胡适一品锅
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健康功效

鹌鹑蛋:润肤

食材用料

猪五花肉块 150克
熟火腿 100克
蛋饺 10个
熟牛肉 100克
干角豆 适量
豆腐角 适量
小油菜(或其它时蔬) 适量

胡适一品锅的做法

  • 1.干角豆水发。猪五花肉切块,下锅烧熟。

  • 2.另取铁锅一只,锅底依次分层码放原料和辅料.

  • 3.层数最少六层,也可以码放多至九层。蛋饺在最外层,沿锅摆放;时蔬点缀。

  • 4.加入高汤,用调料调味后,文火烧熟。

小贴士

这是一道徽州绩溪的有名菜肴,叫一品锅,之所以成为胡适一品锅,是因为胡适当年在美国宴请各方朋友,最客气的一道菜就是一品锅,足以可见这位大师对一品锅的情有独钟!

本菜谱由万象皆春气上传

胡适一品锅的家常做法

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