腊八蒜炒杏鲍菇

腊八蒜炒杏鲍菇
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健康功效

杏鲍菇:低蛋白质

食材用料

腊八蒜 15瓣
盐、油 适量
味极鲜生抽 适量

腊八蒜炒杏鲍菇的做法

  • 1.杏鲍菇一只就够了,洗净切片

  • 2.腌好的腊八蒜15瓣,切片。腊八蒜很好腌,首先买个罐头吃干净,把瓶子刷干净空干水分,绝对不能有水,然后把干净的蒜瓣放进去倒上醋盖上盖子就好了,好吃的关键在蒜和醋上,腌的时候用刀把蒜底部切掉,既干净又腌的快,醋我用的是上好的米醋,腌出的蒜酸酸甜甜,山西醋腌出来就太酸不好吃。

  • 3.热油锅放入葱花和切好的蒜瓣,爆出香味

  • 4.放入切好的杏鲍菇,翻炒均匀,加适量盐和味极鲜,翻炒至杏鲍菇变软变熟,不能加水

  • 5.继续翻炒到杏鲍菇很软,肉变紧致就熟了,装盘

小贴士

杏鲍菇有一种特殊的香味,一般要过油再炒才好吃,但是在家里做就太麻烦了,但是用腊八蒜来炒杏鲍菇就不用过油了,做出来有腊八蒜的酸甜味,杏鲍菇吃起来又劲道,是非常不错的组合。

本菜谱由恶魔的翅膀上传

腊八蒜炒杏鲍菇的家常做法

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