蒜香杏鲍菇

蒜香杏鲍菇
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作者:食之趣

健康功效

杏鲍菇:活血化瘀

蒜香杏鲍菇的做法

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解1

    1.先准备食材

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解2

    2.把杏鲍菇切成丁

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解3

    3.用盐和黑胡椒腌一下杏鲍菇丁

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解4

    4.蒜剥去外皮,其中一头剁成蒜泥

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解5

    5.姜切丝,香葱切末

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解6

    6.凉锅倒入橄榄油,把黄油放进去,小火让黄油融化

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解7

    7.等黄油全部融化后先加入整瓣的蒜煸香,注意用小火

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解8

    8.等整瓣的蒜煎成金黄色下入蒜末,还是小火

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解9

    9.蒜全部煎金黄色后放入姜丝小火煸炒

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解10

    10.下入杏鲍菇丁煸匀,使黄油均匀的包裹在杏鲍菇丁上,小火慢煎

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解11

    11.等杏鲍菇出汤后转中大火收汁,放一点盐和黑胡椒

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解12

    12.汤汁全部收干,撒上香葱末拌匀,关火

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解13

    13.装盘,撒上香草碎

  • 蒜香杏鲍菇的做法图解14

    14.开启摆拍模式

小贴士

特别提示的是,这道菜全程要掌握好火候,火大会出不来香味,由于用的是橄榄油和黄油,火大还容易糊

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蒜香杏鲍菇的家常做法

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