腌渍辣椒

腌渍辣椒
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食材用料

辣椒700g
盐120g

腌渍辣椒的做法

  • 1.将红辣椒去蒂后洗净。

  • 2.作法1洗净的红辣椒摊开晾干,注意要晾至完全没有水分。

  • 3.取一广口有盖的玻璃罐(或陶瓷罐),先在底部舖一层作法2的红辣椒。

  • 4.在辣椒上均匀铺上一层盐,如此重复动作至作法2的材料全部用毕,且至最上层再撒上一层薄薄的盐。

  • 5.取一石块压在作法3食材的最上层、锁紧盖子,置于阴凉处腌渍约10天即可。

本菜谱由shuangchun上传

腌渍辣椒的家常做法

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