香椿:养肝
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
1.准备好所有的食材。洗干净。
2.把鸡蛋打到碗中。
3.香椿切碎,放到鸡蛋碗中备用。
4.把葱也切碎放到碗中。
5.放入适量的盐。
6.搅拌均匀
7.锅加热倒入适量油
8.把和好的香椿鸡蛋糊倒入锅中
9.翻炒,大概变成嫩绿色就好了,出锅。
10.装盘。
炒的时候只需要放盐就可以了,其他的什么材料都不要再放了,如果需要软一点的话可以加几滴水,鸡蛋会变软,放入其他的材料后,香椿就会失掉它原本的味道。炒鸡蛋的时候不要加鸡粉鸡精之类的东西会破坏它,原本的营养和味道。