花朵豆沙面包的做法

• 1.将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。

• 2.启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。天气变热的时候面包机揉面工作状态最好开盖进行。

• 3.滚圆面团直接放入面包桶盖上盖子进行第一次发酵。

• 4.发酵至原来的两倍大。

• 5.准备适量红豆沙。

• 6.将发酵好的面团揉几分钟充分排气。分隔成35g左右的小面团9个，稍滚圆盖保鲜膜松弛几分钟。

• 7.红豆沙分成每个15g左右，搓圆。

• 8.取小面团用手压一下，放入一个红豆沙。

• 9.收了捏起来捏紧。

• 10.翻过来收口朝下放。

• 11.用手压扁，用小刀先切个十字，中间不切断。

• 12.再在每个花瓣中间切一刀，中间别切断。

• 13.把有豆沙的一面翻过来。

• 14.用手轻松按压一下，花朵面包就做好了。

• 15.依次完成其他面团，烤盘上铺油纸放入做好的花朵面包。间隔距离拉开。

• 16.放入烤箱，下面坐碗热水，盖上烤箱门进行第二次发酵，放热水是保持内部温度和湿度，中间可以换一次水。

• 17.准备全蛋液和熟白芝麻。（芝麻如果是生的最好用平底锅小火稍微炒出香味）

• 18.将发酵好的面包取出，烤箱上下火预热180度。轻轻在表面刷一层全蛋液。

• 19.撒上些许白芝麻装饰。

• 20.完成。

• 21.送入预热好的烤箱上下火180度15分钟左右。

• 22.出炉！

• 23.成品图。

• 24.红豆沙是自制的，喜欢可以参考我的菜谱“自制红豆沙”。